Quê Việt: Hồn Việt của một người xa quê
Sau khi tốt nghiệp đại học tại một trường danh tiếng của Mỹ, Nguyễn Anh Minh về làm việc cho hàng Motorola – đây chính là nơi khởi nghiệp và cũng là trường học để anh tìm tòi, học hỏi thêm, từ đó rút ra cho mình những bài học tốt. Vốn là người có năng lực, bản lĩnh, anh dần dần khẳng định mình trong chuyên môn, và nhanh chóng được bổ nhiệm làm quản lý - vị trí mà bao người đều mong ước.
Thương gia ở tuổi hai mươi
Không thỏa mãn với chính mình, Nguyễn Anh Minh vừa làm, vừa học thêm những lĩnh vực mới trong đó có kinh doanh, đây chính là niềm đam mê và anh đã lựa chọn đúng. Đang làm ở một môi trường tốt, nhưng không cho phép mình dừng lại, anh quyết định đầu tư kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng - một quyết định táo bạo của chàng trai mới ngoài hai mươi tuổi. Như rất có duyên trong lĩnh vực này, anh đã gặt hái không ít thành công và xây dựng nên một thương hiệu với phong cách sáng tạo, gây tiếng vang trong giới kinh doanh nhà hàng ở Chicago, được chính quyền đánh giá là một trong 20 nhà hàng đứng đầu thành phố. Giới báo chí Mỹ cũng đã có nhiều bài viết về anh, một thương gia trẻ tài năng.
Từ sâu thẳm của một người con sống xa quê hương, anh luôn ước mơ sẽ trở về quê làm chủ một nhà hàng ngay trên chính nơi mình sinh ra. Trong dự định, Nguyễn Anh Minh sẽ mở nhà hàng ở Sài Gòn, nào ngờ một ngày tình cờ, ra Đà Nẵng – thành phố biển xinh đẹp, anh bị chinh phục bởi khu biệt thự Đảo xanh – hòn ngọc bên bờ sông Hàn. Bằng khả năng ngạy cảm của một thương gia từng trải, anh nhận thấy: Đây là địa điểm du lịch đầy tiềm năng. Đúng vào lúc Đà Nẵng đang có những cơ chế chính sách thông thoáng tạo môi trường đầu tư tốt, lãnh đạo thành phố luôn quan tâm, điều mà anh cảm nhận là tấm chân tình của người dân nơi đây đã gắn kết anh lại với họ, anh như được trở về chính ngôi nhà thân yêu của mình sau bao năm xa cách. Anh tự ví mình như một hạt cát, nhưng nhiều hạt cát sẽ xây thành ngôi nhà lớn to đẹp hơn cho quê hương.
Có một thương hiệu Quê Việt ở Đà Nẵng
Sau một năm chuẩn bị, khu nhà hàng Quê Việt và cà phê Giọt Nắng thuộc Công ty cổ phần Quê Việt do anh là giám đốc ra đời với vốn đầu tư ban đầu 7 tỷ đồng tọa lạc trên khu đất 1700 m2 gồm 3 tầng với chức năng khác nhau thể hiện nét độc đáo của từng loại hình, đó là sự phối kết nhuần nhuyễn tạo nên phong cách Quê Việt. Nằm ở tầng trệt, Cà phê Giọt Nắng - cái tên nghe thật khiêm tốn nhưng ẩn chứa bao điều thú vị. Từng giọt, từng giọt nắng rót vào lòng người cảm giác ấm cúng, nhẹ nhàng. Thức uống Giọt Nắng có sự hiện diện của từ những hãng nổi tiếng thế giới đến những ly nước trái cây mang hương vị quê nhà, cho đến những ly kem ngọt ngào thi vị. Vị thế nằm bên bờ đón gió Hàn giang, từ đây du khách có thể phóng tầm mắt chiêm ngưỡng Sơn Trà quyến rũ. Vì thế Giọt Nắng là điểm gặp gỡ không chỉ là của giới trẻ mà tất cả của những ai muốn khám phá nét độc đáo mới lạ lần đầu tiên xuất hiện ở thành phố Đà Nẵng. Góp phần tạo không gian riêng cho Cà phê Giọt Nắng là sự góp mặt của những chiếc chòi xinh xắn điểm xuyết xung quanh, hay bánh xe nước luôn quay đều, khóm trúc hàng cau biểu tượng làng cảnh Việt Nam đến ánh đèn muôn màu huyền diệu. Thêm vào đó là thác nước cao 12m tuôn dài, như mái tóc trên tấm lưng tròn của cô thiếu nữ tạo nên cảm giác mát mẻ, dễ chịu, cùng tiếng nhạc du dương kết hợp với nghệ thuật sắp đặt tạo nên phong cách riêng của Giọt Nắng vừa dân tộc vừa hiện đại, đã chinh phục cả những vị khách đến từ xứ sở hoa anh đào. Từ Cà phê Giọt Nắng theo lối đi riêng rất tiện lợi bạn có thể lên tầng 2 nhà hàng Quê Việt có các món ăn mang hương vị Việt theo đúng nghĩa của nó: Cơm sườn Quê Việt, Lươn chiên mắm me, Lươn um sữa, Chả giò Quê Việt, Lẩu Quê Việt, Phở Quê Việt... tất cả đều được chế biến theo công thức đặc biệt của ông chủ nhà hàng và những đầu bếp kinh nghiệm, đem lại cho Quê Việt nét độc đáo của riêng mình. Có thể nói, chỉ trong thời gian ngắn Quê Việt đã trở thành địa chỉ không thể thiếu cho du khách khi đặt chân đến Đà Nẵng, cũng như của người dân thành phố bên bờ sông Hàn này trong những lúc thư giãn hay sum họp gia đình, bè bạn…
Hà Phong Thu (Diễn đàn Doanh nghiệp)
