Hành trình Quảng bá Văn hóa Phở ở châu Âu 2026 sẽ diễn ra vào tháng 7/2026

Thông qua Phở, chương trình hướng tới quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam, giá trị văn hóa Việt, du lịch, hệ sinh thái ẩm thực Việt Nam, và tinh thần kết nối cộng đồng người Việt trên toàn thế giới. Chương trình nhận được sự hưởng ứng, đồng hành và kết nối của nhiều cơ quan, tổ chức, hội đoàn trong và ngoài nước, các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp, các đối tác quốc tế và nhiều cá nhân yêu phở và văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Phát biểu tại buổi gặp gỡ, bà Nguyễn Quỳnh Mai, Phó Chủ nhiệm Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài cho biết: Ẩm thực là một trong những giá trị văn hóa đặc sắc nhất của dân tộc Việt Nam. Trong đó, Phở không chỉ là một món ăn quen thuộc mà đã trở thành biểu tượng văn hóa, mang theo câu chuyện về lịch sử, bản sắc, sự tinh tế và tâm hồn Việt Nam.

Trong nhiều năm qua, cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài đã góp phần quan trọng đưa Phở Việt hiện diện ngày càng rộng rãi trên bản đồ ẩm thực thế giới. Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài đánh giá cao những nỗ lực và tâm huyết của Hội We Love Phở trong việc kết nối cộng đồng, xây dựng mạng lưới quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam tại châu Âu trong thời gian qua, đặc biệt, chuỗi hoạt động Tuần lễ Phở châu Âu diễn ra vào tháng 12/2025 nhận được sự hưởng ứng của đông đảo cộng đồng người Việt Nam tại nhiều quốc gia và nhiều cơ quan báo chí quốc tế, đã góp phần quảng bá mạnh mẽ cho hình ảnh Phở Việt.

Uỷ ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài sẽ luôn quan tâm và phối hợp cùng các cơ quan liên quan nhằm hỗ trợ các hoạt động thiết thực, hiệu quả của cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài trong lĩnh vực giao lưu văn hóa, quảng bá hình ảnh đất nước.

Theo nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, chuyên gia về phở Nam Định, chương trình không chỉ đơn thuần quảng bá một món ăn mà còn là cơ hội kể câu chuyện về đất nước, con người và bản sắc Việt Nam tới bạn bè quốc tế thông qua ngôn ngữ ẩm thực. Đoàn nghệ nhân, đầu bếp tham gia hành trình lần này mang theo sứ mệnh truyền tải tinh hoa văn hóa và giá trị di sản Việt, đặc biệt trong bối cảnh hồ sơ “Phở Việt Nam” đang được hoàn thiện để trình UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Bà Lê Thị Thiết kỳ vọng “Phở Cultural Roadshow Europe 2026” sẽ góp phần đưa văn hóa ẩm thực trở thành cầu nối thúc đẩy du lịch, quảng bá hình ảnh quốc gia và tăng cường giao lưu văn hóa quốc tế.

Giới thiệu về Phở Cultural Roadshow Europe 2026, ông Mai Hải Lâm, Chủ tịch Hội We Love Phở cho biết đây là hành trình nơi Phở không chỉ được thưởng thức, mà còn được kể, được hiểu, và được định vị như một biểu tượng văn hóa của Việt Nam. Một trong những điểm nhấn đặc biệt của Phở Cultural Roadshow Europe 2026 là sự tham gia của đoàn nghệ nhân, đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đến từ nhiều địa phương của Việt Nam.

Chương trình dự kiến được tổ chức từ cuối tháng 6 đến giữa tháng 7/2026, bao gồm chuỗi các sự kiện trải nghiệm văn hoá, ẩm thực, biểu diễn, toạ đàm và các hoạt động giao lưu kết nối, được thiết kế thành các Trạm/Station như Trạm truyền nghề và kết nối F&B, Trạm cộng đồng, Trạm Ngoại giao văn hoá... Hành trình dự kiến đi qua các nước Ba Lan, Áo, Hungary, Séc, Đức, Slovakia…

** Hội We Love Phở hình thành từ sáng kiến cộng đồng tại Diễn đàn Doanh nghiệp Việt kiều châu Âu ở Budapest năm 2023, sau đó phát triển thành mạng lưới kết nối cộng đồng yêu ẩm thực Việt tại châu Âu. Hội đăng ký pháp nhân là tổ chức quốc tế phi lợi nhuận có trụ sở ở Brussels, Bỉ với định hướng trở thành nền tảng kết nối quảng bá Phở và văn hóa Việt Nam trên quy mô quốc tế. Trong hơn hai năm qua, Hội đã tham gia và tổ chức nhiều hoạt động văn hóa – ẩm thực trong và ngoài nước, đồng thời được ghi nhận tại Giải thưởng toàn quốc về Thông tin đối ngoại năm 2025.