Cách giảm cân sau Tết đơn giản mà hiệu quả

Theo BS Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, để giảm được cân sau Tết, mọi người cần thực hiện chế độ ăn kiêng. Ăn kiêng ở đây là ăn ít hơn so với nhu cầu của mình. Khi tổng năng lượng thu nhận vào ít hơn thì cơ thể sẽ phải huy động năng lượng dự trữ trong cơ thể để đốt cháy tạo năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Tinh bột có trong cơm, phở, mì... là nguyên nhân chủ yếu gây béo, bởi tinh bột vào cơ thể sẽ biến thành đường. Vì vậy để giảm cân, bạn nên giảm lượng tinh bột trong các bữa ăn. 

Nên ăn thực phẩm có năng lượng thấp, hạn chế thực phẩm có năng lượng cao. Có thể dùng những món bổ dưỡng mà năng lượng thấp, lại nhiều chất xơ có lợi cho người không muốn lên cân như thịt nạc, canh súp rau củ và nấm, hải sản…; trái cây ít ngọt như táo lê, thanh long…; và sữa không đường vẫn cung cấp chất đạm, vitamin, khoáng chất mà ít chất béo. 

Tránh ăn các món chiên xào, thực phẩm chế biến sẵn vì chúng chứa nhiều đường, dầu, mỡ... Nếu phải ăn dầu thực vật cũng chỉ nên dùng ít, khoảng 1 thìa cà phê/ngày.

Để có cảm giác no mà không muốn ăn quá nhiều năng lượng thì bạn nên ăn ngược lại quy trình. Bình thường chúng ta hay ăn cơm, thịt, cá sau mới ăn canh, giờ hãy làm ngược lại. Hãy ăn trái cây trước như nửa trái thanh long, củ sắn, bát canh, rau xong mới ăn cơm thịt cá sẽ làm bạn vẫn no. Khi ăn, lưu ý ăn chậm đừng nuốt quá nhanh.

Không ít người vì vội giảm cân mà nhịn ăn, uống nước cầm hơi hay loại bỏ hoàn toàn tinh bột và các thực phẩm có đường. Về điều này, BS Đào Thị Yến Thủy cho rằng, việc này rất nguy hiểm vì có thể làm rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, dễ hạ đường huyết. Việc giảm cân không thể vội vàng. 

Những ngày Tết tiệc tùng liên miên dễ làm nhiều người bị thừa cân. Và muốn giảm cân, chúng ta cũng phải mất thời gian mới có thể quay lại được cân nặng như trước Tết. Mọi người cũng cần hiểu, giảm cân không có nghĩa là bỏ hoàn toàn lượng đạm, mà cơ thể vẫn cần đảm bảo đầy đủ lượng đạm. Chẳng hạn với người trưởng thành trong ngày cần ăn 50g thịt nạc, 100g cá hoặc 100g tôm là được, hạn chế dầu mỡ, ăn nhiều rau xanh…

Ăn sáng nhẹ, không bỏ bữa sáng

ThS.BS dinh dưỡng Nguyễn Trọng An – Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Đào tạo Phát triển Cộng đồng cho biết, vì muốn giảm cân sau Tết, nhiều người chọn cách nhịn ăn sáng. Điều này là không đúng. Bữa sáng cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc mới, bù năng lượng sau gần chục giờ ngủ. Việc nhịn ăn sáng sẽ khiến cho bạn cảm thấy cực kỳ đói vào lúc giữa trưa và làm bạn không kiểm soát được việc nạp thức ăn vào cơ thể của mình.

Bữa sáng nên ăn nhẹ, có thể là nửa chiếc bánh mì với trứng ốp la và ly cà phê để đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể. Giảm ăn vào bữa trưa và tối. Đặc biệt vào buổi tối không nên ăn quá nhiều và càng cần hạn chế ăn chất béo. Đối với việc nhịn ăn, thời gian đầu có thể thấy cơ thể thon gọn, đẹp đẽ nhưng chỉ sau một thời gian lại tăng cân nhanh hơn.

Người hay ăn vặt cũng nên bỏ thói quen ăn vặt đã mắc phải dịp Tết để tập trung vào ăn 3 bữa chính. 

Một nguyên tắc “vàng” trong giảm cân cần nhớ là, tùy thể trạng của từng người cụ thể để điều chỉnh cách ăn uống và dung nạp dinh dưỡng một cách hợp lý. Khi muốn thực hiện chế độ giảm cân và cần một giải pháp về dinh dưỡng nên đến tư vấn bác sĩ dinh dưỡng bởi chế độ ăn kiêng dù khoa học nhưng không có nghĩa là áp dụng đồng loạt được với tất cả mọi người. Nó có thể tốt với người này nhưng hại với người khác, đặc biệt với người có các bệnh lý kèm theo.

Uống nhiều nước

Để lấy lại vóc dáng nhanh sau Tết, bạn cần uống nhiều nước. Việc này vừa giúp thanh lọc cơ thể khỏi độc tố một cách tự nhiên vừa bổ sung độ ẩm cho da. Nước chè tươi, cam, chanh, bưởi, nước bí ép, trà gừng uống trước bữa ăn đều giúp có cảm giác no, giảm lượng ăn. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng điều chỉnh chức năng tiêu hóa, giảm nhiệt, giàu vitamin và carotene làm giảm mỡ cao và đẹp da.

Lưu ý trong những ly nước ép không nên cho nhiều đường và nên dùng nước ép hoa quả sau bữa cơm 1-2 giờ chứ đừng uống ngay sau bữa ăn sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày. Tránh uống các chất ngọt, nước ngọt, nước có ga vì sẽ làm tăng cảm giác đói, khát và có nguy cơ tăng cân.

 Theo Hà My (Báo Gia đình & Xã hội)