Sông Lam quán - mang nỗi nhớ quê sang Lào
Cái tên gợi nhớ quê hương
Quê ở Nghệ An, lần đầu tiên sang đất Lào lập nghiệp, Trương Thu Hương trăn trở, bây giờ những quán ăn Việt Nam ở đất Vientiane này đều có những cái tên để mọi người dễ nhận biết nên trăn trở không biết đặt tên quán mình như thế nào cho dễ nhớ. Quê mẹ ở xứ Nghệ có con sông Lam bắt nguồn từ Lào, chảy qua các tỉnh từ biên giới Kỳ Sơn qua Tương Dương, Con Cuông, Anh Sơn, Tân Kỳ, Thanh Chương, Nam Đàn, Hưng Nguyên, Nghi Lộc rồi đổ ra biển ở Cửa Hội. Chính vì vậy, Trương Thu Hương chọn cái tên cho nhà hàng của mình là “Sông Lam quán”. Sống trên đất bạn Lào nhưng chị luôn muốn tạo cho mình và cho khách cảm giác như đang ở trên quê hương mình.
|
|
Khách Việt thường chọn du lịch Lào, vì người Lào thân thiện, mến khách, hiền hòa. Lào được mệnh danh là miền Đất Phật với nhiều ngôi chùa nổi tiếng ở Vientiane như chùa Simuang, Siraket, Thatluang, vườn Phật Xiengkhuan… Vào mùa lễ hội, người người, nhà nhà lên chùa tắm phật cầu may. Lào cũng có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, đặc biệt đối với người Việt Nam thì nhiều địa danh trên đất bạn Lào đã đi vào lịch sử về tình đoàn kết, gắn bó giữa hai dân tộc. Mỗi năm khách Việt Nam đi du lịch Lào hàng chục ngàn lượt người. Nhưng cũng ít người biết đến những địa chỉ ăn uống bình dân mà vẫn sang trọng, hợp khẩu vị.
Tọa lạc gần ngã ba đường Na- xay của thủ đô Vientiane, một khu phố Lào rất nhiều người Việt Nam thuê trọ, “Sông Lam quán” chế biến các món ăn ngon nhưng giá cả phải chăng. Đặc biệt, khi thực khách đến với nhà hàng sẽ được thưởng thức món cá Anh Vũ rất nổi tiếng. Tôi đọc trên mạng thấy loại cá này ở Việt Nam mình rất đắt, có khi đến vài triệu một cân, nhưng cũng khó tìm. Thế mà ở đây, thứ cá ấy rất sẵn, chỉ độ 150 ngàn đồng mỗi cân (khoảng 55 ngàn kíp).
|
|
Nơi gặp gỡ của tâm hồn Việt
Là người quê xứ Nghệ, nên khi bắt đầu sang Lào, Trương Thu Hương đã mời nhiều đồng hương quê mình sang làm vệc cho quán. Mỗi cuộc đời đến với Sông Lam quán là mỗi hoàn cảnh khác nhau nhưng họ đã gặp nhau ở tiếng “quê” để hợp nhau lại đầm ấm.
“Mình học ở Hà Nội 4 năm đại học, 2 năm cao học, nay đến thưởng thức món ăn Việt để nhớ những kỷ niệm Hà Nội, Suliphon Chantha, cư dân bản Hongkaikeo, quận Chanthaburi, thành phố Vientiane, nói.
Đến quán, tôi được nghe những giọng mời chào: Anh dùng món chi? Anh ở mô sang? Hải sản Cửa Lò nhá, món Lào thì có các món ni này… Chất giọng xứ Nghệ cùng với những từ địa phương quen thuộc làm tôi thấy thật ấm lòng. Quả thật, Sông Lam quán đã tạo cảm giác cho thực khách như đang sống trên quê hương Việt Nam yêu dấu.
Chủ quán Sông Lam quán chia sẻ với tôi: "Em biết Việt Nam và Lào là hai nước có mối quan hệ rất đặc biệt và năm nay là năm “Hữu nghị Việt Nam- Lào” nên với phương diện và lĩnh vực nhỏ bé của mình em muốn đóng góp một cái gì đó thật ấn tượng đối với quê hương mình và bạn bè nơi xứ Lào" - Trương Thu Hương nói.
Cái tên “Sông Lam quán” với sự lan tỏa ẩm thực Việt- Lào sẽ còn góp thêm nhiều ý tưởng ấn tượng trên đất Lào.
Quốc Khánh (từ Vientiane)
